Ras el Hanout

Ras el Hanout ist eine ursprünglich marokanische Gewürzmischung. Es finden sich je nach Herstellung etwa 25 verschiedene Gewürze in der Gewürzmischung. So finden sich süße, scharfe und bittere Aromen, einige davon sind im deutschsprachigen Raum nur sehr schwer erhältlich.

Zutaten: Kubebenpfeffer, Langer Pfeffer, Koriander, Ingwer, Pfeffer, Kumin, Schwarzkümmel, Kardamom, Fenchel, Kurkuma, Muskatnuss, Galgant, Ebereschenbeeren, Sternanis, Nelken, Zimt, Loorbeerblätter, Lavendelblüten.

Kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten. Kühl, trocken und dunkel lagern.